Maelstrøm

Maelstrøm is gebrouwen ter gelegenheid van het 10 jarige bestaan van de SNAB. Terugkijkend in de geschiedenis van het brouwen komen we het verschijnsel van moeder-dochter bier regelmatig tegen. Deze oude brouwmethode, waarbij men gebruik maakte van één zelfde storting om meerdere bieren te maken, is de basis voor onze Maelstrøm (9,8 %) en Snab Pale Ale (6,3 %). Door de zware storting na te spoelen verkrijg je een steeds minder zwaar bier. Om puur praktische redenen worden beide bieren nu apart gebrouwen. In ons streven om vernieuwend te zijn op de Nederlandse biermarkt zijn we hierin ook met de Maelstrøm weer geslaagd. Speciaal voor de liefhebbers van droge, hopbittere bieren is deze American Barley Wine ontwikkeld. Door gebruik te maken van Cascade en Amarillo  hop en het toepassen van "dry-hopping" heeft dit bier een zeer uitgesproken karakter gekregen.


Smaakomschrijving
Aroma, geurHopbloemen, grapefruit, fruitig.
HoofdsmaakBitter, droog, fruitig.
MondgevoelPlakkerig maar toch droog.
AfdronkFruitig, wat overgaat in hop bitterheid, blijft lang hangen.
OpmerkingenDoor toepassing van "dry-hopping" heeft deze American Barley Wine een sterke en tevens aangename bitterheid.


Technische gegevens
BiertypeAmerican Barley Wine
GrondstoffenWater, Pale Ale-, Kristal en Münchener mout, Cascade en Amarillo hop en gist.
GistingBovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
Stamwort22,3° Plato.
AlcoholgehalteCa. 9,2 Vol. %.
RestsuikersMatig.
Kleur45 EBC.
Bitterheid38 EBU (hoog).


Prijzen