Koning Honing

Koning Honing is een levend, niet gepasteuriseerd, bovengistend bier.
Koning Honing onderscheidt zich van andere honingbieren door de toepassing van de bijzondere Siciliaanse oranjebloesemhoning en Canadese klaverhoning. Om de honingsmaak volledig tot uiting te laten komen wordt de honing pas na de hoofdgisting aan het brouwsel toegevoegd. Canadese klaverhoning heeft een ongelooflijk volle en rijke boter/vanille geur en smaak. In tegenstelling tot de algemene verwachting is Koning Honing niet mierzoet, plakkerig of zwaar. Heb je zin in een bier met meer karakter en smaak dan een Blond(e) maar vind je dat Tripels te zwaar vallen, neem dan iets BIJzonders, neem een Koning Honing.
De Koning onder de honingbieren!

Smaakomschrijving
Aroma, geur	Honing, romig, vol.
Hoofdsmaak	Honing, iets hoppig, zoetig.
Mondgevoel	Iets plakkerig, alcohol warmend.
Afdronk	Iets kruidig, bitter, zoetig.
Opmerkingen	Droger, complexer en minder zoet dan andere honingbieren.

Technische gegevens
Biertype	Honingbier
Grondstoffen	Water, Caravienne-, Pils- en Münchenermout, Oranjebloesem- en Klaverhoning, Saaz hopkorrels, een specerij en bovengist.
Gisting	Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
Stamwort	17,4° Plato.
Alcoholgehalte	Ca. 7,5 Vol. %.
Restsuikers	Medium-laag.
Kleur	Ca. 30 EBC (amber-oranje).
Bitterheid	Ca. 25 EBU (medium).

Prijzen

Gold Award European Beer Star Competition 2007, categorie 'Specialty Honey Beer'.